Bon, c'est du mono, mais c'est le seul qui fonctionne sur ma Sid. Fonctionne du tonnerre sous Windows.

Solution toute simple qui a fonctionné tout de suite :
$ avconv -i fichier.mp4 fichier.mp3

Un ami étudiant dans une École National d'Ingénieurs m'a fait découvrir DrafSight, un équivalent gratuit et allégé d'AutoCAD.

Pas le temps de regarder, mais à faire pour plus tard.

Via http://thanat0s.trollprod.org/2014/03/a-bin-si-le-code-source-se-balade/