Exécuter ce script dans un dossier contenant des fichiers vidéos affichera une liste de ceux qui n'ont pas de canal audio surround :

#!/bin/sh
#
# Requiert mkvtoolnix.
#

find . -type f -name '*.mkv' -print0 | while IFS= read -r -d '' movie; do
    if ! mkvinfo "$movie" | grep --quiet 'A_AC3'; then
        echo "$movie"
    fi
done